旬の味わいが人気の店「新市」

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四季を味わう

春

春のおまかせコース

お一人様　 8,000円

お一人様　12,000円

※２名様から要予約

※ご予算に応じた献立も致しますので、
お気軽にご相談ください。

（尚、御嫌いなものがございましたら
事前にお申し付けください）

先付 うすい豆葛豆腐・鯛の子旨煮
向付 城下かれい・生とり貝
替鉢 熊本産　焼蛤
煮物 若筍煮・鯛・生麩・木の芽
焼物 青森産　桜鱒味噌漬焼・飯蛸旨煮・菜の花
揚物 白魚唐揚・花うど
お凌ぎ 雲丹・カニ雑炊
水物 いちご

春のお鍋

てっちりコース

一人前　8,000円

付出（季節の豆腐と一品）
てっさ
湯引き
唐揚
鍋
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約

桜鯛・かにコース

一人前　7,000円

鯛・白子
鯛お造り
鯛あら炊き
鯛・かに鍋
鯛・かに天ぷら
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約

すっぽん鍋コース

一人前　9,000円

付出（季節の豆腐と一品）
生血割
すっぽん造り
唐揚
鍋
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約

春の料理

お造り

油目　2,500円
鯛　2,000円
平目　2,000円
ハリイカ　1,500円
赤貝　2,000円
ミル貝　2,500円
黒ホッキ貝　2,000円
白魚　2,500円
鯛白子　1,500円

酢物

のれそれ土佐酢　1,500円
生とり貝酢味噌　2,500円
小鯛きずし　1,500円

煮物

すっぽん小鍋　3,500円～
鯛骨蒸し　2,500円
平目みぞれ煮　2,500円
若竹煮　1,500円
飯蛸桜煮　1,500円
鯛の子旨煮　1,500円

焼物

油目木の芽焼き　2,500円
焼蛤　1,200円
桜鱒幽庵焼　2,000円
筍木の芽焼　1,500円
スズキうに焼　3,000円

揚物

稚鮎唐揚　1,800円
白魚唐揚　2,500円
鯛白子天ぷら　1,500円
春野菜天ぷら　1,500円
油目唐揚　2,500円
スズキうに焼　3,000円

棒寿し

海老棒寿し（和歌山県産 天然足赤海老使用）　1,800円
穴子棒寿し（兵庫県産 穴子使用）　1,800円
小鯛棒寿　2,000円

夏

夏のおまかせコース

お一人様　 8,000円

お一人様　12,000円

※２名様から要予約

※ご予算に応じた献立も致しますので、
お気軽にご相談ください。

（尚、御嫌いなものがございましたら
事前にお申し付けください）

先付 うすい豆葛豆腐・本鮪山椒煮
向付 鱧焼霜造り
冷鉢 由良生うに　じゅんさい　旨出汁
強肴 岩かき　刻み茗荷
蓋物 鱸霙煮　生麩　椎茸　水菜　ふり柚子
焼物 鰹藁いぶし　刻み大葉　生若芽
揚物 稚鮎唐揚　鱧天ぷら　あられ塩　酢だち
お凌ぎ 足赤海老寿し　〆鯵寿し　煮穴子寿し　新生姜甘酢
水物 さくらんぼ　キングデラ

夏のお鍋

鱧鍋(洲本産)コース

一人前　6,000円

付出（季節の豆腐と一品）
鱧焼霜造り
おとし・肝・浮袋・卵
天ぷら
はも鍋
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約

夏の料理

お造り

鱧焼霜造り　2,000円
おこぜ　3,000円
城下かれい　2,500円
玉目鯛　2,500円
アオリイカ　1,500円
あわび　2,500円
由良うに　5,000～

酢物

鰹藁いぶし　2,500円
岩かきポン酢　2,500円
〆鯵きずし　1,500円
新順才とうにの土佐酢がけ　2,500円
うど梅肉かけ　500円

煮物

鱧小鍋　3,000円
煮穴子東寺湯葉巻　2,000円

焼物

鱧木ノ芽焼　3,000円
あわびバター焼　2,500円
高砂煮穴子あぶり　1,600円

揚物

おこぜ唐揚　3,000円
鱧天ぷら　2,500円
帆立と玉葱かき揚　1,500円
あわび天ぷら　2,500円

棒寿し

海老棒寿し（和歌山県産 天然足赤海老使用）　1,800円
穴子棒寿し（兵庫県産 穴子使用）　1,800円
鯵棒寿し　2,000円

秋

秋のおまかせコース

お一人様　 8,000円

お一人様　12,000円

※２名様から要予約

※ご予算に応じた献立も致しますので、
お気軽にご相談ください。

（尚、御嫌いなものがございましたら
事前にお申し付けください）

先付 蒸栗葛豆腐　鰹牛蒡時雨煮
向付 あこう湯洗い　本鮪中トロ
替鉢 鰹の藁いぶし
煮物 毛蟹　白だつ　加茂茄子　胡麻酢がけ
焼物 かます雲丹焼　明石地蛸旨煮
椀物 鱧　松茸　潮汁
お凌ぎ 鯖・穴子　寿し
水物 いちぢくワイン煮

秋のお鍋

あこう鍋コース

一人前　10,000円

付出（季節の豆腐と一品）
あこうお造り
天ぷら
鍋
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約
※３日前までにご予約下さい

秋の料理

お造り

あこう　2,500円
真ごち洗い　2,500円
伊勢海老　5,000円～
石鯛　2,000円
せみ海老（要予約）
丸はげ　2,000円

酢物

足赤海老酢味噌　1,200円
ワタリカニ　4,000円～

焼物

焼松茸　2,000円～
加茂茄子田楽　600円
かます幽庵焼　2,000円

揚物

松茸天ぷら　2,000円

棒寿し

海老棒寿し（和歌山県産 天然足赤海老使用）　1,800円
穴子棒寿し（兵庫県産 穴子使用）　1,800円
鯖棒寿し（大分県産 天然鯖使用）　2,500円

冬

冬のおまかせコース

お一人様　 8,000円

お一人様　12,000円

※２名様から要予約

※ご予算に応じた献立も致しますので、
お気軽にご相談ください。

（尚、御嫌いなものがございましたら
事前にお申し付けください）

先付 胡麻豆腐
向付 豊後水道　関鰤
替鉢 昆布森牡蠣ぽん酢
煮物 甘鯛風干し骨蒸風　生麩・椎茸・針柚子
焼物 焼河豚・白子
揚物 河豚唐揚
お凌ぎ 鯖・穴子寿し
水物 きんかん

冬のお鍋

活けかにすきコース

一人前　13,000円

かに造り
焼きかに
かに味噌
かにすき
かに天ぷら
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約
※活けのカニをご用意してますので、
ご予約はお早めにお願いします。

活け松葉かにコース

一人前　25,000円

かに造り
焼きかに
かに味噌
かにすき
かに天ぷら
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約
※活けのカニをご用意してますので、
ご予約はお早めにお願いします。

活け柴山かにコース

一人前　35,000円

かに造り
焼きかに
かに味噌
かにすき
かに天ぷら
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約
※活けのカニをご用意してますので、
ご予約はお早めにお願いします。

あこう鍋コース

一人前　10,000円

付出（季節の豆腐と一品）
あこうお造り
天ぷら
鍋
雑炊
季節の果物

※２名様から要予約
※３日前までにご予約下さい

魚ちり

一人前　5,000円

付出（季節の豆腐と一品）
旬のお造り
旬の揚物
鍋
雑炊
季節の果物

※４名様から要予約

くえ伊勢海老鍋

一人前　8,000円

付出（季節の豆腐と一品）
くえお造り
天ぷら
鍋
雑炊
季節の果物

※６名様から要予約
※３日前までにご予約下さい

冬の料理

お造り

てっさ　2,000円
本鮪　2,500円
剣先イカ　1,500円
平スズキ　2,000円
鰆焼霜　1,500円
関ブリ　3,000円

酢物

松葉かに　8,000円～
香住セコカニ　3,000円～
〆鯖きずし　1,200円
昆布森かき　2,500円

煮物

鯛かぶら（菊菜・針柚子）　2,500円
伊勢海老具足煮　丸大根　木ノ芽白味噌仕立て　5,000円～
煮穴子と海老芋べっこうあんかけ　2,500円
のど黒煮付け　根菜　木ノ芽　3,500円～
きんき煮付け　5,000円～
明石地蛸　1,500円

焼物

甘鯛味噌漬け　花うろこ　2,500円
まながつお味噌漬け　骨せんべい　2,000円
鰆味噌漬け　銀杏松葉　生麩田楽　1,500円
かき田楽　2,500円
のど黒塩焼　3,500円～
きんき塩焼き　5,000円～
ふぐ白子塩焼・醤油焼　2,500円～
ふぐかま塩焼　2,000円

揚物

甘鯛花揚　2,500円
ふぐ唐揚　2,500円
かき天ぷら　2,500円

棒寿し

海老棒寿し（和歌山県産 天然足赤海老使用）　1,800円
穴子棒寿し（兵庫県産 穴子使用）　1,800円
鯖棒寿し（大分県産 天然鯵使用）　2,000円

お土産

※表示価格は税別となります。

お土産

特製新市ポン酢（1L入）　2,500円
特製がり　1,800円
特製胡麻だれ　1,500円
鯖棒寿　2,500円
鯵棒寿　　2,000円
海老棒寿　1,800円
穴子棒寿　1,800円