～NO.6　生酛造り　きもとづくり～ 昔ながらの自然の力と手作業の製法で 手間と時間をかけて造る伝統のお酒が生酛造りです その為、お米の旨みを最大限に楽しめます 当店でもお客様からその美味しさに感動したとのお声を いただ […]

ご愛顧頂き誠にありがとうございます。 関西の夏の風物詩「はも」のご案内です。 骨からじっくり仕上げる、はも出汁のお鍋ともに はもの焼霜造り・落とし・肝・子・浮袋・白子・天ぷら・雑炊・果物 と淡路の鱧をフルコースでお楽しみ […]

ご愛顧頂き誠にありがとうございます。   ふぐ料理はお近くの新市で！   【厳選した国産虎ふぐ】を フルコースで心ゆくまでお楽しみいただけます。   てっさ・ふぐ皮湯引き/焼きふぐ/てっちり […]