梅雨の時期から夏の名残にかけて 鱧は大変美味しくなります 当店では天然国産鱧だけを使用し 骨から身・子・浮袋まで余すところなく お楽しみいただけます。 旬の鱧をご堪能下さい。       京 […]

ご愛顧頂き誠にありがとうございます。 関西の夏の風物詩「はも」のご案内です。 〈梅雨の水をのんで旨くなる！〉 骨からじっくり仕上げる、はも出汁のお鍋ともに はもの焼霜造り・落とし・肝・子・浮袋・白子・天ぷら・雑炊・果物 […]

ご愛顧頂き誠にありがとうございます。 鱧の出汁と松茸の相性は格別です。 秋の味覚【鱧と松茸】を幸せフルコースで お楽しみいただけます。   はも焼霜造り/はも子・浮き袋・肝/はも落とし/はも・松茸鍋/はも・松茸 […]